Crostata alla Nutella

INGREDIENTI:

400 gr di farina

200 gr di burro

175 gr. di zucchero

2 uova

1 pizzico di sale

vanilla

700 gr. di Nutella

PREPARAZIONE:

Disponete la farina a fontana con lo zucchero, la vanillina e il burro freddissimo tagliato a dadini. Lavorate velocemente e e aggiungete le uova amalgamando il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Quando l’impasto è liscio, copritelo con pellicola da cucina e fatelo riposare in frigorifero almeno 30 minuti.

Riscaldate il forno a 180° e nel frattempo mettete il barattolo di Nutella a bagnomaria per ammorbidirla (altrimenti sarebbe difficile stenderla). Imburrate e infarinate un tegame da crostata (22-23 cm di diametro). Stendete l’impasto e foderate con esso lo stampo da crostata e punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta. Disponete la Nutella sul fondo, ovviamente non è necessario utilizzare tutto il barattolo (decidete voi quanto alta deve essere la parte di Nutella…io non bado a spese o tutto o niente…vabbè un bel pò di Nutella si perde in assaggi vari).

Con la pasta in eccesso ricavate delle strisce cone le quali formerete la classica griglia della crostata. Infornate per 30-35 minuti, sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

Buon appetito e ricordatevi di spegnere il cellulare quando la mangerete, potrebbe rintracciarvi il dietologo.